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味道広路!

更新日付 2017.12.09



12月に入って忘年会が盛んに行われる週末に雪がどっさり!

タクシーを拾うのに一苦労。。。

さて、そんな雪の被害に遭わずに栗山まで1時間の道を美味しい料理を堪能しに行って来ました。

雪の降る前日で、ラッキー♪

ミシェラン1を獲得した、栗山町の山裾に佇む3席個室限定の懐石和食[味道広路」あじどころと読みます。


滋賀の歴史ある料亭で経験を積み、料理長まで務めたご主人が地元に帰って開いたお店です。

北海道の中でも取り分け栗山の食材に拘ったお料理が、温もりのある味が洗練られた器に盛り付けられて、意味のある料理になっています。

檜と畳のお部屋は、京都を思わせる風情があります。

人柄がお料理にしっかり出ていて、食する私も心が温かくなったそんな素敵なひとときでした。

思うことは、道路事情もあって簡単に行くことが出来ないお店でも、ご主人のしっかりとした信念があるからころ、お客様を惹きつけてやまないのだと思いました。

あぁ~ほんと美味しかったぁ(^^)♪

それでは、今日はこの辺で!!!

明日も一日良い日でありますようにV



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